Как организовать холодильник для максимальной свежести

Большинство продуктов хранятся дольше и остаются свежими при хранении в надлежащем месте.После похода в супермаркет и обратно у вас может возникнуть соблазн как можно быстрее разгрузить свой трофей, чтобы расслабиться и расслабиться — или, по крайней мере, перейти к другим домашним делам. Но аккуратное наполнение холодильника поможет сократить количество пищевых отходов, не говоря уже о риске болезней пищевого происхождения.     

Умное хранение продуктов учитывает тот факт, что климатические условия в холодильнике различаются. Дверные полки и верхние полки обычно теплее, чем нижние полки и отделения для гастрономов. А вот ящики Crisper часто можно отрегулировать для создания большей или меньшей влажности, в зависимости от того, что происходит внутри.

Вот пошаговое руководство по организации холодильника. Даже если компоновка вашего холодильника немного отличается, одни и те же основные принципы хранения должны обеспечить оптимальные результаты. 

Шаг первый: дверь

В наших тестах на температурные характеристики, которые проводятся в камерах с климат-контролем, где мы увеличиваем температуру до 110 ° F, температура на дверце поднимается на пару градусов выше, чем в основном отсеке. Это слишком тепло для молока и яиц, несмотря на то, что во многих холодильниках есть дверные ящики для галлонов и отделения в форме яйца, которые кажутся идеальными местами для этих предметов. Вместо этого зарезервируйте дверь для предметов, которые могут выдерживать более теплые условия, включая следующие:

• Сливочное масло
• Приправы
• Сок
• Кулинарные масла
• Сода
• Вода 

Шаг второй: корзина для мяса / деликатесов

Этот вариант хранения наиболее распространен в морозильных камерах с французской дверцей, где он обычно находится под ящиками для более свежих продуктов. Это полезная функция, особенно если температуру можно отрегулировать, чтобы лучше всего подходить к разным продуктам — более холодным для колбасных изделий, например, и более теплым для закусок. Вот предметы, которые должны быть в корзине:

•  Бекон  
•  Сыры
•  Мясные деликатесы
•  Хот-доги

Шаг третий: ящики для фруктов

Ящики для овощей и фруктов предназначены для хранения продуктов. Во многих холодильниках влажность можно регулировать от высокой, идеально подходящей для большинства увядающих овощей, до низкой, лучше всего для большого количества фруктов, а также некоторых овощей с тонкой кожицей, которые любят немного сушить воздух. Даже если ваши ящики для более свежих продуктов нельзя отрегулировать, следующее разделение поможет обеспечить максимальную свежесть, так как продукты с одинаковым вкусом будут храниться вместе.

Выдвижной ящик с низкой влажностью
• Яблоки
• Авокадо (спелые)
• Виноград
• Грибы
• Персики, груши, сливы, нектарины (спелые)
• Перец
• Дыня (спелая)
• Летняя тыква

Ящик с высокой влажностью
• Брокколи
• Морковь
• Цветная капуста
• Зеленый лук
• Листовая зелень

Шаг четвертый: нижняя полка

Нижняя полка, обычно расположенная в середине холодильника, обычно является самой холодной частью холодильника. Это делает его идеальным для хранения предметов, которые более подвержены развитию вредных бактерий, в том числе следующих: 

• Яйца (в оригинальной коробке)
• Молоко
• Сырая рыба, мясо и птица (на лотках для сбора капель, чтобы не загрязнять другие продукты)

Шаг пятый: верхняя полка

И наоборот, верхние полки — самая теплая часть, где температура часто достигает 40 ° F. Это слишком тепло для молока и яиц, хотя йогурт подойдет, потому что он ферментированный. Вот полный список того, что хранить на верхней полке. 

•  Джем и желе  
• Остатки (большие количества следует переложить в несколько небольших контейнеров, чтобы они остыли быстрее. Расположите к передней части холодильника, чтобы не забыть о них)
• Арахисовое масло
•  Закуски (например, хумус и чашки с фруктами)
•  Йогурт

Холодильник

Знание того, что находится в холодильнике, может предотвратить его порчу. Вы также должны знать, какие продукты в первую очередь не подходят для хранения в холодильнике. Вот посмотрите на этот список: 

• Бананы
• Хлеб (можно заморозить)
• Кофе
• Чеснок
• Лук (держите подальше от картофеля)
• Картофель (держите подальше от лука)
• Помидоры 

Оставить комментарий