Покупка настольного миксера: все, что нужно знать

Если вы серьезно относитесь к домашней выпечке, то настольный миксер — отличный вариант. В старые добрые времена ингредиенты для торта смешивались вручную, деревянной ложкой и смазкой для локтей. Но стационарный миксер облегчит работу по взбиванию, замешиванию и перемешиванию, избавляя от скучной выпечки и помогая вам каждый раз получать отличные результаты.
 

Основы

Настольные миксеры бывают разных форм и размеров, со всевозможными необычными функциями. Тем не менее, все они должны иметь следующие предметы первой необходимости, которые помогут вам соответствовать требованиям:

  • Воздушный венчик  — взбивайте яйца, взбивайте сливки — отлично подходит для проникновения воздуха в смесь.
  • Лопатка  — сложить вместе торт тесто из муки, сливочного масла, сахара и яиц , и сделать глазурь и Buttercream
  • Крючок для теста  — замешивайте тесто при приготовлении хлеба или пиццы.

Размер чаши
Различные настольные миксеры имеют чаши разного размера. Если вы делаете большие партии булочек и тортов, ищите модель с большей чашей — от 4,6 до 4,8 литра вам подойдет.

Если вы просто планируете время от времени готовить необычный торт или поднос с булочками, то обратите внимание на меньшую миску — от 4 до 4,3 литра вполне достаточно.

Какая мощность нужна?
Настольные миксеры бывают с различными настройками скорости и мощности. Машины доступны с двигателями мощностью до 1000 Вт. Однако 300-ваттного двигателя более чем достаточно для решения большинства задач по выпечке.

Дополнительные функции, о которых стоит подумать

Брызговик

Большинство настольных миксеров теперь поставляются с брызговиками, а многие имеют гибкие битеры. Защита от брызг поможет сохранить смесь для торта в миске, а не на кухонных стенках. Рад слышать.

Гибкий взбиватель
Гибкий взбиватель изгибается по бокам чаши, поэтому после смешивания к нему не прилипает несмешанная мука. Еще одна экономия времени после выпечки.

Функция медленного старта
Еще один способ уменьшить беспорядок. При этом цикл смешивания запускается в более медленном темпе, поэтому вы можете добавить оставшиеся ингредиенты без слишком большого количества брызг.

Не ограничивайтесь выпечкой с помощью насадок

Хотя настольный миксер традиционно является инструментом для выпечки, некоторые из них могут делать дополнительные вещи, которые могут вас удивить.

Блендер-кувшин

домашние смузи или суп? Тогда поищите настольный миксер с кувшинным блендером. Большинство миксеров должны поставляться в стандартной комплектации с блендером-кувшином, но лучше проверить.

Кухонный комбайн

А настольные миксеры также могут использоваться в качестве кухонных комбайнов — например, мини-кухонный комбайн для нарезки овощей и измельчитель для нарезки лука или зелени. Хотя эти насадки часто нужно покупать отдельно.

Настольный миксер или ручной миксер?

Важный вопрос это. Стационарный миксер обычно дороже ручного миксера, но может стоить дополнительных денег, если вы серьезный домашний пекарь. С другой стороны, когда вы закончите использовать ручной миксер, гораздо проще убрать его в ящик или шкаф.

Эти моменты должны помочь вам определиться:

Многозадачность

С помощью настольного миксера вы можете положить ингредиенты в миску, выбрать правильную настройку и заняться чем-то другим. Ручной миксер более ручной, и вам нужно сосредоточиться на смеси, пока она не будет готова.

Тем не менее, вы можете использовать свой ручной миксер довольно универсально — например, смешивать суп во время его приготовления.

Решите более сложное перемешивание 

Настольный миксер имеет большую мощность, чем ручной миксер, и позволяет легко замесить тяжелое смешивание, например, замесить тесто для хлеба.

Меньше брызг и разливов

Стоячие миксеры имеют глубокие чаши и крышки с защитой от брызг, чтобы брызги смеси не попадали на стенки кухни. Некоторые ручные миксеры поставляются с насадками, которые превращают их в мини-кухонные комбайны, но это не факт.

Легко смешивайте большие партии

Поскольку настольные миксеры, имеют чашу объемом 4,8 литра, вы можете легко смешивать большие партии. Попытка взять на себя более сложные задачи по смешиванию с помощью ручного миксера может оказаться непростой задачей, хотя она определенно лучше деревянной ложки!

Оставить комментарий